E’ di ieri la notizia della morte di 90 maiali stipati in un tir che, dalla Catalogna, li portava in Sardegna per la macellazione.
Un viaggio di crudeltà inaudita: 180 suini del peso di circa 100kg ciascuno caricati su un autoarticolato partito da Agramunt, Spagna, il 21 agosto, imbarcatosi alle 17 del 22 da Livorno e arrivato il giorno dopo ad Olbia, alle 5 del mattino del 23 agosto.
Gli agenti della Polizia stradale di Cagliari, uniti ai veterinari della ASL, sono intervenuti all’arrivo del TIR al mattatoio di Settimo San Pietro. …

Avrete sicuramente sentito dell’ultimo allarme salmonellosi che ha portato al ritiro di ben 550 milioni di uova negli Stati Uniti. La salmonella presente nelle uova ha causato malesseri, anche gravi, in oltre 2000 persone in 17 stati e gli esperti dicono che le infezioni delle uova potrebbero essere state provocate da roditori o da mangimi contaminati somministrati alle galline.

Ma cosa è la salmonella? E come arriva nei nostri cibi, ad esempio nelle uova?
La salmonellosi è causata dalla presenza, nei cibi, del batterio Salmonella Enteritidis, la specie più comune di salmonella, …

Siamo sempre pronti a consultare le informazioni caloriche dei prodotti, ma non siamo schiavi delle diete: è la fotografia che emerge dal primo rapporto sulle abitudini alimentari, realizzato dal Censis con la Coldiretti.  Amiamo il cibo biologico, siamo equo sociali ed equo responsabili, ma anche pronti a trasgredire quando capita.
Noi italiani, insomma, con il cibo abbiamo un rapporto mutevole ma soprattutto libero: nonostante l´ossessione delle mode alimentari, nonostante le tentazioni delle ricette propinate nei pranzi televisivi, rimaniamo fedeli soprattutto a noi stessi, e tra slow e fast non si schierano, …

Alle 15 e 30 inizieremo il liveblogging dalla Conferenza in via di svolgimento a Sorso, presso la Biblioteca Salvatore Farina.
Per seguire in diretta gli aggiornamenti è sufficiente cliccare su “aggiorna”.
Vi ricordiamo che potete seguire il liveblogging anche su Facebook sul profilo di Unblogindue Sardegna. Richiedeteci l’amicizia e la accetteremo subito.

Ore 16:10: la conferenza si apre con l’intervento del Sindaco della Città di Sorso che introduce i prestigiosi ospiti e relatori:
- Antonio Cao, Ricercatore del CNR in neurogenetica e neurofarmacologia all’ospedale Regionale per le Microcitemie di Cagliari;
- Adriana Ceci, Consigliere del …

A volte ritornano nella coscienza collettiva.

Perché i cibi irradiati, in realtà, sono fra noi dal 1973, da quando in Italia è stato autorizzato il commercio di patate, cipolle e aglio conservati tramite raggi gamma o X. A far riaffiorare ora i timori del nucleare nel piatto, ci ha pensato il Codex Alimentarius, organismo tecnico della Fao e dell’Oms (Organizzazione Mondiale della Sanità), che definisce gli standard di sicurezza degli alimenti. Non contenta dei 60 cibi irradiati in oltre 41 Paesi, la Commissione del Codex ha proposto ai 169 Stati aderenti …

Fecondazione libera. O quasi. Come accade nel resto del mondo. Per poter essere genitori. Per poter essere famiglia. Per amare e crescere un figlio. In Italia sta per partire un nuovo assalto alla legge 40 sulla “Procreazione medicalmente assistita”, già smantellata, depotenziata e di fatto riscritta negli ultimi mesi a colpi di sentenze.

Grazie alla tenacia, a volte alla disperazione, di decine di coppie, medici, avvocati e associazioni, i cui sforzi hanno portato alla recente e clamorosa sentenza della Corte Costituzionale, che ha cancellato alcuni dei divieti più severi della legge …

Gli esperti dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) sono ormai più che convinti che la Broncopneumopatia Cronica Ostruttiva (BPCO) sia divenuta una vera e propria epidemia globale, considerato che circa 80 milioni di persone nel mondo ne soffrono in forme più o meno severe e più di 3 milioni sono stati i decessi nel 2005 causati da questa condizione. In Italia asma bronchiale e bronchite cronica colpiscono più del 10% della popolazione. E la BPCO è responsabile in particolare di 18mila decessi l’anno nel nostro Paese: tra i campanelli d’allarme soprattutto …

L’infanzia non compresa, mal interpretata e mal sopportata sia da genitori che medici, è quella che finisce verso la deriva ‘farmacologica’. Una sorta di ‘medicalizzazione’ degli atteggiamenti  tipici dei bambini sta prendendo piede in Italia in modo preoccupante, in virtù di un folto schema di catalogazione di fantomatici ‘disturbi del comportamento’, che giustificherebbe l’uso sempre più massiccio di psicofarmaci per i minori. Questa la denuncia arrivata di recente a Roma dalla vicepresidente del Parlamento europeo, Roberta Angelilli, con la presentazione di un dossier tematico.
“Il fenomeno è in aumento e …

La scorsa settimana vi abbiamo “deliziato” prima con le merende e poi con i cibi dei fast food americani, ma, anche se può sembrare molto strano, qualche volta anche gli americani usano i fornelli nelle loro case.
Quello che ne risulta è qualcosa che noi esiteremmo a definire commestibile, ma per loro invece è il non plus ultra della gastronomia familiare. I cibi delle feste, insomma.
Eccole, allora, queste prelibatezze:
Rolata di 1 kg di bacon rivestito da un altro kiletto di wurstel a fette e innaffiato di salsa barbecue. Godibile anche …

Sempre più prodotti cosmetici riportano sull’etichetta la dichiarazione “BPA free”, ovvero privi di bisphenol-A. Ma questo componente non è l’unico da cui stare lontani.
Vi presentiamo sette ingredienti tossici che regolarmente vengono utilizzati dall’industria della cosmesi e della cura del corpo. Occhi aperti, quindi, e attenzione alle vostre scelte.
1: “Profumo” – “Fragrance” – “Perfume”
Ecco un ingrediente che troverete in quasi tutti i prodotti cosmetici sul mercato. Dato che la composizione delle fragranze viene considerata un segreto aziendale e quindi protetta dalla pubblicazione, questo componente diventa un perfetto impunito: nessuna legge …

Eccoci qui con la seconda parte del post dedicato alle “meraviglie” della cucina americana: dopo aver visto le merende e la prima parte del cibo fast-food, oggi proseguiamo alla scoperta del cibo spazzatura statunitense.
Patatine ricoperte di formaggio con cipolle grigliate, bacon e carne.
Ravioli fritti conditi con salsa di pomodoro. (Avete il permesso di correre al bagno, su)
The Fat Bitch: Fette di formaggio, mozzarella, patatine fritte, bacon, pomodoro, ketchup, maionese e salsa marinara.
Due pizze con salsiccia intervallate da 680 grammi di carne, bacon, salsa “all’italiana”, sottilette, cipolle …

La scorsa settimana abbiamo esplorato lo strano mondo delle merende americane e avevamo promesso che avremmo dedicato altrettanto spazio al cibo mangiato nei fast food statunitensi: bene, abbiamo deciso di dividere questo spazio in ben 3 parti.
La prima, quella che state leggendo, si occuperà di illustrarvi il vero e proprio Fast-Food, ovvero panini, pizza e quant’altro venga servito nei locali americani; la seconda parte si occuperà invece della “cucina casalinga” statunitense (se mai si possa chiamare così); la terza parte esplorerà gli abissi dolci degli USA, con tutto il peggio …

Il mito: L’elenco degli ingredienti nei prodotti alimentari è studiato per informare i consumatori circa il contenuto del prodotto stesso.

La realtà: l’elenco degli ingredienti è usato dai produttori alimentari per imbrogliare i consumatori sul fatto che siano più sani di quello che in verità sono.
Esploriamo i più comuni trucchi usati dalla aziende alimentari per ingannare i consumatori, con alcune utili informazioni per aiutare i consumatori a leggere le etichette dei prodotti con il giusto scetticismo.
Ingannare i consumatori: trucchi del commercio alimentare
Se la Scheda Nutrizionale Informativa presente nella confezione del prodotto …

Non vogliamo spaventarvi, davvero, ma quando abbiamo indagato un po’ in merito ai metodi di funzionamento e di gestione di un supermarket abbiamo trovato informazioni che definiremmo… sconcertanti.
Cercheremo quindi di aiutarvi a capire come “navigare” sicuri nel vostro ipermercato di fiducia per evitare trappole mangiasoldi e cibi poco sicuri.
La nostra lista di tredici suggerimenti vi potrà essere utile per la prossima volta che andrete a fare la spesa: forse vi farà perdere appetito mentre la leggerete, ma vi aiuterà ad aprire gli occhi.

1- I carrelli sono molto (molto) [molto] sporchi.
Cosa …

Oggi facciamo un viaggio alla scoperta dell’orrido. No, niente paura, non vi mostreremo nessuna immagine sanguinolenta né scatti di scenari del crimine.
Andremo invece allo scoperta di ciò che molti Americani osano mangiare per merenda.
Dimenticate i nostri panini imbottiti, le fette biscottate con la Nutella, la frutta, anche le merendine.
Vediamo un pò cosa gli statunitensi osano chiamare “merenda”.
- Cereali liquidi.

Troppo sforzo mettere i cereali nella tazza del latte! E tutto quel masticare, quanta fatica!
Non vorreste anche voi che qualcuno sminuzzasse i cereali per voi e li mettesse poi in una pratica …

Le nostre case sono spesso ornate da piante che, con la loro presenza, arricchiscono l’ambiente.
Alcune delle più diffuse piante da appartamento, però, sono potenzialmente molto nocive: le vittime delle tossine di cui le piante sono ricche sono principalmente gli animali e i bambini fino a 3 anni.
Se ingerite, infatti, le foglie e i rami sono in grado di avvelenare anche con piccole quantità di tossine.
Per i piccoli animali domestici e per i bambini che, magari, iniziando a gattonare si avventurano nelle stanze, le foglie e le bacche, perfino i fiori, …

Una lettera rivela la preoccupazione dei neurologi in merito a 25 decessi sospetti avvenuti in America.
Dal documento emergono forti dubbi sulla pericolosità del vaccino contro l’influenza A H1N1, che avrebbe provocato, in precedenti campagne vaccinatorie, in ben 25 casi, gravissimi danni neurologici che hanno provocato la morte dei soggetti vaccinati.
La lettera proviene dalla Health Protection Agency, l’organismo ufficiale britannico che opera come supervisore della salute pubblica, era indirizzata all’élite dei neurologi mondiali per ottenere chiarimenti ed è entrata nelle mani di un giornalista del Mail on Sunday.
Ciò che appare sconcertante …

Puoi pensare che la tua casa sia pulita, perchè hai lavato, igienizzato con il tuo bravo sgrassatore spray, pulito i vetri e i sanitari, e perchè l’aria profuma di pino silvestre o di brughiera in fiore.
Sotto tutto quello scintillìo, però, si nasconde ancora tantissimo sporco. Meno visibile ma altrettanto fastidioso e malsano. Ecco quindi una lista di 10 punti che dovrai ricontrollare prima di pronunciare la famigerata frase “Casa dolce casa”!

10) Libri e giornali.
Mai sentito parlare delle tarme del legno?
Beh, ti sorprenderà sapere che vivono anche nel cibo, nella …

Leggere le etichette è importantissimo e lo è ancora di più quando stiamo per acquistare prodotti per bambini.
Ancora troppi giocattoli infatti sono in vendita, sia nei negozi specializzati sia nei supermercati e nei grandi magazzini. Ben 19 sono i prodotti che sono stai bocciati nelle prove di laboratorio effettuate dall’associazione “Altroconsumo”.
Le cause che determinano la pericolosità di questi prodotti sono per prima cosa le parti mobili che possono intrappolare le dita dei più piccini e anche i piccoli pezzi che possono staccarsi ed essere ingeriti o inalati dai bambini.
Upim, Giochi …

Ecco 6 ragioni per non incontrare tua madre da giovane.
Se potessi viaggiare nel tempo punterei senza dubbio a dritta verso il futuro, ma qualcuno (e non sono pochi) andrebbe invece verso il passato, magari quello più recente, in cui i suoi genitori erano ragazzi.
Ecco 6 ragioni per cui, capitasse l’occasione, sarebbe meglio evitare di incontrare la propria mamma in gioventù:
1) Tua madre si innamora di te.

Quando Marty McFly approda negli anni ‘50 nel film Ritorno al futuro sicuramente non aveva il compito di far innamorare di se la propria madre. …

Non diamogliela vinta!
La primavera sta esplodendo e con lei arrivano le allergie. Sia io che Matteo nel soffriamo e sappiamo quanto siano fastidiose e insopportabili.
Non è solo all’aria aperta, però, che le allergie sferrano il loro insidioso attacco: anche dentro casa c’è un mondo microscopico che si accumula e cresce sotto i nostri occhi e.. i nostri nasi.
Questi fastidiosi coinquilini assumono diverse forme ma le più indisponenti sono la polvere e affini, le muffe, i funghi, i peli degli animali domestici e i loro parassiti.
Ho buttato giù un piano di …

Ecco il modo per cambiare atteggiamento.
La prepotenza è un serio problema e quando sfocia nel bullismo diventa veramente un guaio.
Se vi è capitato di essere vittime di bullismo sapete bene quanto i soprannomi e le parole sgarbate possano ferire.
Credo che tutti prima o poi ci siano passati: chi era più cicciottello si è sentito prendere in giro dai compagni di scuola, chi aveva magari il naso un pò “importante” ha passato le pene dell’inferno.
A volte però, crescendo, diventiamo i bulli di noi stessi. Mi spiego meglio: quegli atteggiamenti che tanto …

Tutti conosciamo l’espressione “Errare è umano”. Quando qualcosa va per il verso sbagliato la causa è nella maggior parte dei casi di natura umana: incidenti aerei (70%), scontri d’auto (90%), incidenti sul lavoro (90%).
Siamo tutti affetti da parzialità nel modo in cui vediamo, ricordiamo e percepiamo il mondo e queste parzialità ci rendono propensi a compiere certi tipi di errore.
Ci sono sette errori comuni che affliggono tutti. Eccoli, insieme ai trucchi per evitarli.
1: Errori di memoria – “Ce l’ho sulla punta della lingua….”
Ecco un errore compiuto da persone di …

Oggi, poco prima di svegliarmi, ho fatto un sogno che mi ha un pò turbata.
Nel sogno stavo dormendo nel lettino in cui dormivo da piccola, quello per neonati con le sbarre, ed ero nella stanza da letto dei miei genitori, in una casa in cui abitavamo tanti anni fa. Io ero grande come sono ora ma stavo alla perfezione dentro quel minuscolo lettino. Alla mia destra una grande finestra con una tenda chiara che prendeva tutto il muro, alla sinistra il letto dei miei genitori e la porta; di fronte …

A volte ti sembra che la giornata dovrebbe avere più di 24 ore per permetterti di completare tutti gli impegni?
Sai una cosa? Non sono necessarie più ore, perchè già nelle 24 a tua disposizione stai perdendo tempo prezioso, ogni giorno, con attività inutili.
Ecco 5 cose assolutamente inutili che hai fatto anche oggi. Proviamo ad analizzarle e vediamo se ti suonano familiari.
1) Hai guardato troppa TV
Non ha torto chi considera la TV come una vera e propria perdita di tempo. Dovrebbe esserti chiaro, in primis, che quando guardi la TV …

Molti di noi mangiano una scatoletta di tonno per un pasto veloce, un’insalata o un sandwich.
Ogni casa europea ha nella sua dispensa almeno una confezione di tonno, il cui consumo aumenta di mese in mese. In Europa sono i gamberi si attestano al di sopra del tonno per i consumi procapite.
Ma questo cibo molto amato potrebbe essere un veicolo di sostanze tossiche, in particolare del mercurio.
I genitori in particolare dovrebbero monitorare con attenzione il consumo di tonno dei loro figli, poichè i bimbi e in particolare i neonati e maggiormente …

La colazione mattutina è senza dubbio il pasto più importante della giornata, ma ogni paese del mondo ha la sua tipologia. Noi italiani siamo più per una colazione “dolce”, con latte, cappuccino, paste, caffè, mentre i paesi del nord vanno più sul salato, con formaggi, affettati e perfino fritti.
Vediamo un pò queste 4 tipologie molto particolari che, chi lo sa, potrebbero perfino darci un’ispirazione per variare il nostro menu.

I lottatori di sumo si affidano ad una colazione chiamata “chanko-nabe”, formata da una sorta di grossolano spezzatino di verdure in brodo, …

E’ stata una giornata lunga. Quella bottiglia di vino è già stata stappata e ora ci vorrebbe un bel bagno. Con qualche candela profumata accesa ai bordi della vasca, magari.
Le candele sono una sorta di “Inganno” in termini ambientali perchè sembrano così belle e buone ma.. non lo sono. Certo, il romanticismo dei vecchi tempi, con la sensazione di delicatezza e calore sono imbattibili.
Ovviamente nessuno di noi conosce più qualcuno che, al tramontar del sole, accenda le candele per vivere in casa, al posto della luce elettrica. Ormai sono utilizzate …

La Terra è uno strano posto se la guardate con gli occhi di Raj Patel. Le persone in sovrappeso sono un miliardo, mentre 800 milioni sono quelle che soffrono la fame. Ogni anno le multinazionali del cibo mettono sul mercato 15-20 mila nuovi prodotti alimentari, ma nei paesi in via di sviluppo è in corso un’epidemia di suicidi tra gli agricoltori che vanno in rovina per via dei mercati globali.
“Per ogni dollaro speso per promuovere alimenti naturali si spendono 500 dollari per pubblicizzare junk food”, spiega Patel. Ma chi è …

Molte polemiche si sono scatenate in queste settimane in merito alla “morte celebrale”, condizione necessaria all’espianto degli organi.
Facciamo un pò di chiarezza in materia di donazione.
Tutta la polemica ruota principalmente attorno alla “questione coma” che noi preferiamo qui definire “profondo”, anche se la scienza lo definisce irreversibile mentre la legge: “morte cerebrale”, ma è unicamente una convenzione del momento, soggetto ai normali cambiamenti del progresso scientifico, etico e forse solo dei punti vista.
Si dona da vivi o da morti?
I critici affermano che la domanda: “vuoi donare gli organi dopo …